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深圳华大小米产业股份有限公司(简称华大小米),是华大基因集团重要成员之一。华大小米依托华大基因强大的基因组研究及信息分析能力,秉承华大基因“产学研”一体化的创新发展模式,将前沿的多组学科学技术及现代生物技术应用于农作物资源保存、育种及精准营养等领域。

立足国内,充分利用国内的品种资源及育种技术研发新品种,在北方干旱半干旱地区大规模推广,提高水资源利用效率;面向全球,实现农业生产资源全球化配置,提高全球粮食产量和品质,让中国粮食做出世界贡献。华大小米以高度的历史责任感和民族使命感,用心打造着一个育种、种植、养殖、深加工的完整产业链。华大小米致力于培育高产优质农作物品种,从小米着手,积极构建“小米加”模式,拓展到水稻、玉米、甘薯、马铃薯、魔芋、南瓜和藜麦等农作物,开发多种类别深加工产品,逐步形成基于精准营养的健康产品全产业链。

一、谷子育种

谷子,中国古称“粟”或“稷”,脱壳后称“小米”。谷子在中国有8000多年的种植历史,曾经是中国的主要粮食作物;小米营养均衡,含有丰富的蛋白质、维生素和食用粗纤维,味甘性平,具有健脾养胃的功效,是最适合亚洲人的全营养搭配食材;谷子抗旱耐瘠,适应性广,是环境友好型作物,面对日益严峻的水资源短缺形势,谷子会更有作为。

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华大小米新疆谷子种植基地

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谷子是最抗旱节水的农作物

华大小米依托深圳国家基因库,已收集超过3000份谷子品种资源,并对这些资源进行了基因组测序、标记开发、遗传图谱构建和基因定位,将传统杂交育种技术与现代基因组测序技术结合,构建了全基因组分子育种平台,开展谷子新品种培育工作。

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谷子全基因组图谱

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谷子高密度遗传图谱及重要性状基因定位

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育种优势:选择效率提高了100-1000倍,育种周期缩短到1/3-2/3

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新疆种植基地的华小米长势图

二、示范种植及”种养”循环农业

华大小米的谷子新品种具有抗旱节水、营养均衡、高产质优等特点,在年降雨量超过400mm的地区产量可达到7吨/公顷,十分适合在全球干旱半干旱地区种植。

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华小米新品种在新疆、辽宁、河南等地推广种植一万多公顷

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小米营养均衡,含有丰富的蛋白质、维生素和食用粗纤维

谷子秸秆营养价值非常高,它的蛋白质、不饱和脂肪酸等的含量均高于水稻秸秆、小麦秸秆和玉米秸秆,并且富含生物黄酮,是十分理想的饲料,对发展畜牧养殖大有裨益。

华大小米利用谷子秸秆的这种特性,在新疆种植基地开展“种养加”实践。2016年,华大小米通过谷草饲料喂养实验证明:长期食用谷草饲料的牛——增重效果明显高于对照组,并且品质更优,肉质软嫩,口感更好且安全环保。未来,华大小米将扩大谷草养殖范围,针对不同生长阶段的动物开发特定的饲料,提高饲养效益。

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三、精准营养研究及食品深加工

除了分子育种和科学种植、种植与养殖结合实践外,华大小米还基于精准营养研究的整体构想,在健康食品深加工方面投入了大量的研发及产业化力量。

目前,华大小米已经研发生产了小米零食、小米酒、针对孕产妇、糖尿病和都市白领人群的复合均衡营养米。后续,华大小米将加大均衡营养、精准营养产品研发力度,为消费者提供个性化营养方案和产品,并逐步进行产业化推广。

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小米酥 Millet crisp

小米酥选用新疆天山脚下种植的华小米作为原料,谷香酥脆,天然奶香味,丝滑沁甜,中式小米+西式烘焙,让中国传统主食创新演绎新美味。

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小米黄酒 Millet wine

小米黄酒采用优质小米、特种酒曲为原料,将传统工艺与现代技术相结合,提升了酒的营养、品质和口感,观之色如琥珀,晶莹剔透;闻之醇香扑鼻,津液顿生;食之醇厚润滑,馥郁清香。

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营养米 Nutritions rice

多瑞米系列复合均衡营养米,通过科学配比营养搭配,为不同人群提供均衡营养,产品分为:健者膳行—9种天然食材合理搭配,富含膳食纤维,促进肠道蠕动,告别亚健康;七饱米—14种天然食材合理搭配,将GI值控制在高血糖人群安全食用范围内;宝妈囍米—17种天然食材合理搭配,全营养特性为孕产妇人群提供足够的营养。

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月 饼 Moon Cake

小米月饼采用优质小米为原料,保持月饼传统风味的同时,降低糖和油的使用量,用心打造低糖低油的健康月饼,让广大消费者轻松欢聚中秋。